現(xiàn)在有很多蔬菜的味道感覺和從前好像大不一樣了厌蔽，不知道這是由于自己口味和嗅覺變化的原因，還是蔬菜的品種發(fā)生了一些變異摔癣，或者是種植方法的不同導致了這樣的結果奴饮。

小蔥拌豆腐，這可是一道素雅淡潔的大眾菜择浊。以往的小蔥一切開戴卜，一股馥郁清香的微微辣氣撲面而來，而且那略帶奶黃色琢岩，并絕對是正宗原料和傳統(tǒng)工藝做出的豆腐投剥，始終散發(fā)著幽幽淡淡的豆性味。把大塊豆腐切成幾小塊在滾水中一泖担孔，撈出后用手抓散了江锨，再把蔥花放進去，撒上細鹽糕篇，滴上香油啄育，均勻地攪拌一下，一盤鮮嫩爽口的小蔥拌豆腐便大功告成拌消，絕對讓你眼爽挑豌、口爽、心也爽墩崩。但是氓英，現(xiàn)在的小蔥拌豆腐絕對拌不出過去的那個味道來了。也許是種子問題鹦筹，也許是種植上的緣故债蓝，反正如今的小蔥不小，更要命的是再也沒有那種濃郁的自然味道了盛龄。另外饰迹，豆腐也不行了芳誓，雖然看上去又白又嫩，但吃起來卻沒有一點豆腐味啊鸭，從原料到做工絕對是大打折扣锹淌，即使添加上再多的雞精、耗油一類調(diào)味品赠制，吃起來也是味如嚼蠟赂摆。

涼拌黃瓜是夏日里人人都愛吃的一道小涼菜，以前的黃瓜有一種很別致的青氣钟些，拿上兩根洗干凈烟号，放在案板上噼里啪啦一拍，鼻孔間頓時充滿了清涼好聞的氣息政恍，收到盤里汪拥，放上鹽，淋上醋篙耗，澆上些許搗好的蒜汁迫筑，再把香油往上面一灑，悠然端上桌來宗弯，那黃瓜獨有的味道依然濃重的不得了脯燃，吃起來不但涼爽利口，鼻息之中還綿綿不斷地縈繞著濃烈的黃瓜味蒙保。但現(xiàn)如今再吃那涼拌的黃瓜辕棚，無論你如何細細地品味，也是找不到過去的那種感覺了邓厕。即使轉(zhuǎn)遍所有的市場坟募，也很難買到吃起來有黃瓜味的黃瓜了，并且?guī)缀跛�有的黃瓜都是水了呱唧的邑狸，任你切懈糯，任你剁，索然無味還是索然無味单雾。

還有兩樣菜是小時候最不喜歡吃的赚哗，一個是芹菜，另一個是茴香苗硅堆。

芹菜無論是熱炒屿储，還是涼拌，總感到它有一股子嗆鼻子的異味渐逃，所以每當吃飯時看到有芹菜做的菜够掠，都唯恐避之而不及，盡管大人一再說芹菜營養(yǎng)豐富茄菊，必須吃一點疯潭，但常常夾到碗里也想辦法偷偷地扔掉赊堪。不過，不知道從什么時候開始不再那么排斥芹菜了竖哩，尤其這些年來哭廉，那芹菜似乎已經(jīng)完全沒有了以往的味道，有的如果閉著眼睛去聞相叁，甚至不知道是芹菜遵绰。

以前感覺茴香苗的氣味很難聞，在我七增淹、八歲的時候椿访，有個鄰居阿姨經(jīng)常包茴香拌肉餡的餃子吃，而且每次都給我們家送來許多虑润，雖然那時油水很少成玫，并且我也喜歡吃餃子，但一聞是茴香餡的端辱，立馬就一個不吃了。茴香那種不一般的味道很沖鼻子虽画，就是包在餃子里煮熟了舞蔽，離老遠也能聞得到。同樣是這幾年码撰，我居然對茴香餃子偏愛起來渗柿，特別是用鮮茴香苗包的餃子，出鍋后熱氣騰騰地蘸著芥末汁吃脖岛，感到十分鮮香朵栖，但美中不足的是現(xiàn)在的茴香味道卻已經(jīng)是淡的不能再淡了。

把自己生活上的一些體驗告訴大家柴梆，您們是否也有同感呢陨溅？